Pour décorer vos gâteaux en un tour de main et à moindre coût, optez pour la cristallisation de pétales et de fleurs:

Il vous faudra donc 1 blanc d’oeuf, du sucre semoule et des fleurs aux pétales assez fermes et non traitées.

Recouvrir soigneusement chaque pétale d’oeuf, saupoudrer de sucre et laisser sécher quelques heures à température ambiante. Rien de plus, rien de moins!

Vous pouvez aussi cristalliser des fleurs entières.

NB Certaines vidéos conseillent de battre le blanc d’oeuf, ce que j’ai fait et que je ne vous recommande pas car des bulles restent sur les pétales.

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